احترس.. هذه الأطعمة ترفع #السكر

أطعمة ترفع السكر

نيودلهي: هناك بعض الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم وتسبب ارتفاعًا كبيرًا في الأنسولين وذلك بسبب سرعة امتصاصها وهو ما يشكل خطورة لاسيما على مريض السكري.

ويحذر موقع "هيلس لاين" من تناول هذه الأطعمة بشكل متكرر أو بكميات كبيرة وعلى رأسها النشويات كالأرز الأبيض والمعكرونة بسبب أن النشا قابل للهضم بسهولة وهو ما يزيد من خطر الإصابة بالسكري ولذلك ينصح الأطباء باستبدالهما بالأرز البني والمكرونة السمراء أو تناول كميات قليلة منهما، وكذلك الحال بالنسبة للخبز الأبيض وبعض أنواع الكعك والفطائر والبسكويت.

كما حذر الموقع من الإكثار من تناول البطاطا؛ لأنها- أيضًا- تُهضم في مجرى الدم سريعًا ولذلك ينصح عند تناولها بزيادة نسبة الألياف في الوجبة أو إضافة الليمون إليها وتناولها في شكل سلطة وذلك لإبطاء عملية الهضم.

وتعد صلصلة الطماطم من الأطعمة التي لها تأثير سيئ ملحوظ على مستوى السكر في الدم، أما المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا فهي الأسوأ على الإطلاق.